ドトールの最高級ブランド「神乃珈琲」

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ドトールといえば、安くて美味しいコーヒースタンドです。

ま、まぁ、美味しいかどうかはともかく、安くて美味しい、としておきます。

そんなドトールが高級コーヒーショップを開店したようです。

ドトールには、エクセルシオールカフェという、シアトル系のエスプレッソカフェもありましたね。

エクセルシオール、近くになくなったので、もう行く機会がないのですが、好きでした。

今はもう、どこにあるんだろう、エクセルシオール(調べたところによると、名駅や金山にあるようです)

「ドトール」史上最強のコーヒーって?豆・焙煎・淹れ方すべてにこだわった究極の一杯を体験してきた

店舗としては、このFactry&Cafe(東京都目黒区)の他に、Cafeとして、東京都銀座と京都に各1店舗あります。

サイトでメニューを確認してみると、シングルオリジンがあるのは、目黒区のファクトリーアンドカフェだけのようです。

コーヒーの味を重視したのが、目黒区のファクトリーアンドカフェで、一般的なカフェに近づけたのが、銀座と京都のお店、といったところでしょうか。

ざっくりみたところ、抽出はハリオV60ペーパーフィルターかな。

それと水出しとエスプレッソがあるようです。

東京に行くことがあったら是非行きたいですね。

とまで、備忘録代わりに書いておきます。それでは。