ヤフーニュースをみていたら、面白い記事がありましたので紹介します。
店内調理コンビニ「グーツ」再始動 コーヒー焙煎機導入 業界異端児目指す
記事内の写真をみたら、どっかで見たことがあるようなお店だなーと思ったら、横浜スタジアムの近くにあるお店でしたね。
店内調理強化型店舗とありますが、雰囲気的には、カフェとベーカリーとスーパーを足して3で割ったような感じでした。
確かに、コーヒーの種類は多かったです。
いろんな種類のコーヒーがあって、好きなものを選べるようになっていました。
大きな特徴である常時10数種類を揃える淹れたてコーヒーについては、今回の改装で新たにコーヒー豆の焙煎機を設置。店内焙煎のコーヒーを提供できるようになった。
6日の内覧会であいさつした山口浩志社長は「業績立て直しにも一定のめどが立ったことから改装に着手した。グーツがいち早く導入したカウンターコーヒーは15年前としては先進的な取り組みで、新たに焙煎機を導入したことでさらに一歩進めたい」
そんなお店に、新たにコーヒー焙煎機が設置されたようです。
記事の写真を見ると、NOVOのように見えます。
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baisenki.com
見えますが、導入事例のところにない以上、よく似た別の機種かも知れません。
行ってみたとき、何のお店だか正直よくわかんないな、いろいろ売ってるのはうれしいけど、と思いました。
店内焙煎のコーヒーを12～15種類取り揃えるほか、その日の気分で選べるカラフルなサイダー、ソフトクリームなども用意。また冷凍パン生地を使い店内で焼成するベーカリーは約40種類。カウンターで対面販売する惣菜やおにぎり、そして弁当も豊富な品揃えから自分好みにチョイスできる。
余計に何のお店だかわかんなくなりそうですね。
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