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海外の有名なコーヒーサイト、CoffeeGeekで、豆をムダにしないコーヒーミルがあり、それらはまったくといっていいほど考慮に挙げられないが、個人ユーザーにはとても重要なことなのだ、という趣旨の記事が公開されていました。The Benefi...

以前、スペシャルティコーヒーの話をしました。それから、ファーストウェーブセカンドウェーブサードウェーブの話もしました。というわけで、今回は、スペシャルティコーヒーの前と後で、コーヒーの生産者、農園や作られるコーヒー豆がどう違うのか、という話...

昔、MC珈琲というお店がありました。そこのウェブサイトがとても胡散臭くて、「本当に大丈夫かよ？」と思っていました。名古屋にあるのは知っていても、あまりのサイトの胡散臭さに行くのを尻込みするレベルでした。なにしろ、あやしい情報商材販売サイトと...

今回はスペシャルティコーヒーの話をしていきたいと思います。このブログで紹介しているようなお店に行くと、だいたい書いてある「当店ではスペシャルティコーヒーを使用しています！」の文字。なんとなく、これがスペシャルティだな、という意味はわかってい...

以前、「究極のコーヒーメーカー」として、HARIOのSmart7というコーヒーメーカーを紹介しました。究極のコーヒーメーカー？ハリオスマート7がすごい！湯音や湯量、抽出時間などを細かく設定できる、ドリップの味の世界を探求するのに役立つコーヒ...

えー、コーヒー関連、とくに東京でオープンしたお店とかで、面白いなーと思った情報がちょくちょくあったので、それについて覚書がてら書いていきたいと思います。実のところ、書こうかな、書かないでおこうかな、と迷っていたので、実は結構話としては周回遅...

こんにちは。またしても、ちょっと古いニュースになるんですが、どうやら、セブンイレブンのコーヒーが新しくなるようです。セブン コーヒー全面刷新へ（ニフティニュース）セブン、レジ横コーヒー刷新「ついで買い」期待（読売新聞）内容はどちらも同じです...

ちょっと話題としては、古い話題になりますが、かの大手家電メーカー、パナソニックが、焙煎機を発売した、ということで、話題になりました。その名も、「the roast」その性能は、「the」を冠するに値するほどのすばらしさです。最強の家庭用焙煎...