コーヒー

最強にかっこよくておしゃれなコーヒーマシン、Steampunk（スチームパンク）。要するに電子化されたサイフォンなんですけども、スマホアプリで操作して、細かく設定を切り替えることができます。このスーパーサイバーなコーヒーマシンを開発したのが...

愛知県長久手市にスウェーデンの家具屋さん「IKEA長久手」ができたのは、記憶にあたらしいことだと思います。……といっても、だいぶ前のような気もしますが。それはともかく。家具屋さんなので、家具しか置いてないかと思われがちですが、実際に行ってみ...

表題どおりです。珈琲豆の計量の話です。詳しいヒトならご存知の通り、珈琲豆というのは焙煎度によって体積が変わります。深煎りなら大きく。浅煎りなら小さく。ということは、メジャースプーンで測ると、当然重さにバラつきがでます。当然ですね。メジャース...

以前、スペシャルティコーヒーの話をしました。それから、ファーストウェーブセカンドウェーブサードウェーブの話もしました。というわけで、今回は、スペシャルティコーヒーの前と後で、コーヒーの生産者、農園や作られるコーヒー豆がどう違うのか、という話...

昔、MC珈琲というお店がありました。そこのウェブサイトがとても胡散臭くて、「本当に大丈夫かよ？」と思っていました。名古屋にあるのは知っていても、あまりのサイトの胡散臭さに行くのを尻込みするレベルでした。なにしろ、あやしい情報商材販売サイトと...

今回はスペシャルティコーヒーの話をしていきたいと思います。このブログで紹介しているようなお店に行くと、だいたい書いてある「当店ではスペシャルティコーヒーを使用しています！」の文字。なんとなく、これがスペシャルティだな、という意味はわかってい...

以前、「究極のコーヒーメーカー」として、HARIOのSmart7というコーヒーメーカーを紹介しました。究極のコーヒーメーカー？ハリオスマート7がすごい！湯音や湯量、抽出時間などを細かく設定できる、ドリップの味の世界を探求するのに役立つコーヒ...

えー、コーヒー関連、とくに東京でオープンしたお店とかで、面白いなーと思った情報がちょくちょくあったので、それについて覚書がてら書いていきたいと思います。実のところ、書こうかな、書かないでおこうかな、と迷っていたので、実は結構話としては周回遅...